Coltello per Prosciutto Professionale Art. 643 Lama Inox 24 cm Paolucci

L'utensile specialistico ideale per gli amanti dei salumi e per i professionisti della cucina. Grazie alla lama eccezionalmente lunga e flessibile da 26 cm, permette di ottenere fette sottili, uniformi e trasparenti, tipiche della migliore tradizione gastronomica italiana.

Caratteristiche del Prodotto

• Lama Lunga e Flessibile: 26 cm progettati per seguire con precisione il profilo del salume, facilitando il taglio di fette ampie e continue senza strappi.
• Acciaio Inox di Alta Qualità: Eccellente resistenza all'ossidazione causata dai sali e dai grassi naturali presenti nei salumi stagionati.
• Profilo Slanciato: La forma stretta della lama riduce la superficie di attrito, permettendo al coltello di scivolare con estrema facilità attraverso la carne.
• Impugnatura Ergonomica: Presa stabile e bilanciata per il controllo totale sulla direzione del taglio.

Scheda Tecnica

• Modello: 643
• SKU: 95644
• Lunghezza lama: 26 cm
• Materiale lama: Acciaio inossidabile
• Peso lordo: 0,108 kg
• Volume per unità: 785 cm³
• Dimensioni (L×P×H): 43,0 × 7,3 × 2,5 cm
• Paese di origine: Italia

Contenuto della Confezione

• 1 × Coltello per prosciutto modello 643
• Manuale di installazione/uso

Scegli il Modello Giusto

• Tecnica di Taglio: Utilizzare l'intera lunghezza della lama con un movimento fluido "a tirare", evitando pressione verticale eccessiva.
• Affilatura: Ripassare periodicamente il filo con un acciaino a grana fine per mantenere la precisione millimetrica.
• Pulizia: Lavaggio manuale e asciugatura immediata per preservare l'integrità del filo e la lucentezza dell'acciaio.
• Utilizzo Versatile: Ottimo anche per speck, bresaola e filetti di pesce crudo (carpacci).